- CEVICHE DEL DÍA $ 14.500.-
Pesca fresca del día, al estilo peruano.
EMPANADAS FRITAS (3 unidades)
- Queso $ 8.500.-
- Mariscos * $ 9.500.-
- Loco * $ 13.500.-
- Cordero $ 10.500.-
- Plateada Queso $ 10.500.-
- PIL – PIL PURAMAR * $ 20.500.-
Mejillas De Congrio Dorado, Locos, Camarones, Pulpo en Pil - Pil de Locos y Piures.
- CUADRO DE MAR $ 21.500.-
Lo Mejor del Mar en un solo Plato Locos en Terrina de papas mayo, Pulpo al Olivo, Cangrejo en Salsa verde y Camarones.
- LOCOS CON TERRINA DE PAPA $ 21.500.-
y hojas del huerto
- OSTIONES A LA PARMESANA $ 14.900.-
- MACHAS A LA PARMESANA $ 17.900.-
- CROCANTE DE PESCADO $ 12.900.-
- PURAMAR $ 15.500.-
Mix de hojas con lo mejor del mar, camarones, locos salteados, pulpo y dressing al olivo.
- DEL HUERTO $ 10.500.-
Mix de hojas, zuccini grillado, tomate cherry, palta y dressing de la huerta.
- VERDE $ 8.500.-
Mix de hojas, zuccini grillado, tomate cherry, palta y dressing de la huerta.
- CHILENA $ 6.500.-
Tomate maulino, cebolla en pluma, cilantro y rondel de ají verde.
de nuestro Chef Puro Tinto
- RISOTTO DE LA HUERTA $ 13.900.-
Risotto con lo mejor de nuestra huerta.
- RISOTTO NEGRO $ 17.900.-
Risotto en seppia negro, locos y camarones tierra y rio.
- LASAÑA DE LA HUERTA $ 14.900.-
Pasta casera, berenjenas encurtidas con avellanas y nueces gratinadas y rellenas de nueces y almendra, gratinado al parmesano.
- LASAÑA DE CONGRIO ASADO AL POMODORO $ 14.900.-
Pasta casera, berenjenas encurtidas con avellanas y nueces gratinadas y rellenas de nueces y almendra, gratinado al parmesano.
- LASAÑA DE CONGRIO ASADO AL POMODORO $ 14.900.-
Pasta casera, berenjenas encurtidas con avellanas y nueces gratinadas y rellenas de nueces y almendra, gratinado al parmesano.
- PERNIL DE CERDO CONFITADO $ 14.900.-
- PLATEADA MAULINA $ 13.900.-
- PASTEL DE JAIBA $ 14.900.-
- MARISCAL PURAMAR $ 14.900.-
- MARISCAL FRÍO $ 14.900.-
- CALDILLO CONGRIO $ 14.900.-
- POLLO A LA PLANCHA $ 11.900.-
- LOMO VETADO 350 GR. $ 15.900.-
- LOMO LISO 350 GR. $ 15.900.-
- FILETE 280 GR. $ 18.900.-
- TORTELLINI RELLENO JAMÓN Y QUESO $ 9.500.-
- GIRASOL RICOTA ESPINACA $ 9.500.-
- PENNE RIGATTI $ 6.500.-
- ESPAGUETI $ 6.500.-
- TAGLIATELLE NERO SEPIA $ 8.500.-
- GNOCCHIS $ 7.500.-
- POMODORO $ 4.000.-
- PESTO $ 4.000.-
- BOLOGNESA DE MECHADA $ 7.500.-
- SALSA PURAMAR $ 7.900.-
Crema Cangrejo Vodka
- PAPAS FRITAS $ 5.500.-
- PURE TRADICIONAL $ 5.500.-
- VERDURAS SALTEADAS $ 4.500.-
- ARROZ BLANCO $ 4.500.-
- PASTELERA CAUQUENINA $ 5.900.-
- PAPAS RUSTICAS MERKEN Y PEREJIL $ 5.900.-
sin acompañamiento
- REINETA A LA PLANCHA $ 13.500.-
- CONGRIO A LA PLANCHA $ 14.500.-
- CONGRIO FRITO $ 13.500.-
- CORVINA A LA PLANCHA $ 14.500.-
- LENGUADO A LA MANTEQUILLA $ 17.500.-
- REINETA A LA PARRILLA $ 17.500.-
Con piel crocante, papas salteadas y peperonata
- PEJERREYES FRITOS $ 11.900.-
- SALMON A LA PLANCHA $ 14.900.-
- CONSOME DE AVE $ 7.500.-
- CREMA DE ZAPALLO Y JENGIBRE $ 7.500.-
- CREMA DE ESPINACAS $ 7.500.-
PURAMAR
- País $3.500.-
Botella: $10.900.-
- Sauvignon Blanc $3.500.-
Botella: $10.900.-
- Carmenere $3.500.-
Botella: $10.900.-
- Cabernet Sauvignon $3.500.-
Botella: $10.900.-
- Cabernet Sauvignon Gran Reserva $4.900.-
Botella: $14.900.-
ERASMO
- Pais 2019 Huaso $5.500.-
Botella: $17.900.-
- Rose Muvedre 2018 $4.900.-
Botella: $13.900.-
- Garnacha Barbera 2015 $5.500.-
Botella: $17.900.-
- Mouvedre Alicante 2013 $5.500.-
Botella: $17.900.-
- Cabernet Franc $5.500.-
Botella: $17.900.-
- Degustación Erasmo 5 Variedades $15.900.-
MIGUEL TORRES
- Las Mulas Sauvignon Blanc 2020 $4.500.-
Botella: $12.900.-
- Santa Digna Chardonnay 2019 $5.500.-
Botella: $14.900.-
- Las Mulas Rose 2019 $4.500.-
Botella: $12.900.-
MATURANA
- Lucas Cabernet Sauvignon $5.900.-
Botella: $27.900.-
- Garnacha $5.900.-
Botella: $27.900.-
- Semillon $5.900.-
Botella: $27.900.-
- Naranjo $5.900.-
Botella: $27.900.-
- Degustación Maturana 4 Variedades $15.900.-
SOL DE CHILE
- Sauvignon Blanc 2019 Botella $10.900.-
- Chardonnay 2019 Botella $10.900.-
- Annie Sauvignon Blanc 2018 Botella $13.900.-
CABALLO LOCO
- Limarí $10.900.-
Botella: $36.900.-
- Sagrada Familia $10.900.-
Botella: $36.900.-
- Maipo $10.900.-
Botella: $36.900.-
- Apalta $10.900.-
Botella: $36.900.-
- Degustación 4 Copas Los 4 Valles $24.000.-
(Mínimo 6 personas)
- 4 variedades con maridaje $ 22.000.-
- 4 variedades Premium e Icono $ 79.900.-
Incluye cena final.
- Tea Berries Gin&Tonic $6.500.-
- Spritz al Vermut $6.500.-
- Pistón de Manzanilla $6.500.-
- Spritz de Maracuyá $6.100.-
- Sangria Puramar $6.100.-
Pisco Sour Peruano
Pisco Sour Chileno
- Aperol Spritz $4.900.-
- Ramazotti Spritz $4.900.-
- Cacique 500 40º $4.500.-
- Cacique Añejo 37,5º $4.200.-
- Baileys Corto $4.200.-
- Jack Daniel’s $4.900.-
- Jhonny Rojo $5.500.-
- Jhonny Black $9.000.-